花生紅棗雞爪湯的做法；
1.花生提前泡發，紅棗枸杞洗凈，生姜切片。
2、雞爪去指甲，冷水入鍋，加入料酒和姜片，小火煨兩分鐘，撈出洗凈。
3.將雞爪、花生、紅棗、姜片放入鍋中，加入適量的水，按下煲湯功能鍵兩個小時。
4、出鍋前十分鐘放枸杞，最後加鹽調味。
雞爪:
雞爪，又名鳳爪、鳳爪、鳳爪，是雞爪，共有4指，可以食用。在美食家的食譜中，雞爪不叫雞爪，叫雞爪。在中國南方，雞爪是壹道很高級的名菜，它的烹飪方法也很復雜。
如何挑選雞爪
買雞爪時，雞爪的皮要潔白有光澤，沒有殘留的黃色硬皮；雞爪緊致有彈性，表面略幹或濕潤不粘手。如果雞爪顏色暗淡，表面發粘，說明雞爪存放時間過長，不宜購買。
壹種雞爪的儲存方法
最好是在新鮮的時候把雞爪做成蔬菜。壹般在冰箱裏可以保鮮1-2天。如果生鳳爪需要長時間保存，可以洗凈，塗上壹點黃酒，用保鮮膜包好，放入冷凍室冷凍，食用時自然解凍。