將1/4雞蛋和少量水放入3湯匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，將2湯匙蔥花、胡蘿蔔和卷心菜放入高湯中煮至軟，然後將疙瘩放入高湯中壹點壹點煮，煮好後加入少許醬油。
蒸魚糕
1/2魚去皮、去骨、去刺、絞碎、拌豆腐泥做成小餅，放入蒸鍋蒸熟，魚湯燒開後加入少許豆瓣醬，最後將蒸好的魚餅放入魚湯中煮熟。蒸魚糕的特點是可以保持魚裏面的營養成分不被破壞。
蝦豆腐
將2只蝦仁、1/10塊豆腐、2 ~ 3顆嫩豌豆苗煮熟，切碎，放入鍋中，加入1/4個切碎的生蘑菇，加入海鮮湯，加入1小勺白糖和醬油，煮熟後薄薄地勾芡。