無油懶人鹵味做法
食材：4CM圓勺
5個雞腿，5個雞翅，5個雞爪，8片生姜，1勺料酒，2勺黃豆醬，2勺生抽，2勺老抽，2勺蠔油，30g老冰糖，5個幹辣椒（不吃辣忽略），1包鹵料包
自己喜歡的配菜（我加的海帶結+千張結+土豆片+藕片+ 豆腐泡+水煮雞蛋）
做法：
1、5個雞爪剪指甲，5個雞翅+5個雞腿雙面劃刀，壹起冷水下鍋，加3片生姜+1勺料酒大火煮至較多血沫漂出關火，熱水沖洗幹凈浮沫。重新放回鍋裏。
2、加鹵料包+碗汁（1勺料酒，2勺黃豆醬，2勺生抽，2勺老抽，2勺蠔油）+沒過食材溫水+30g老冰糖+5片生姜大火煮開轉zui小火燜煮20分鐘。
3、加入配菜+5顆幹辣椒，大火煮開轉zui小火燜煮10分鐘，然後開著鍋蓋煮大火收汁濃稠即可。