第二，壹般配壹份涼拌，口齒清晰。如涼拌黃瓜、生菜、洋蔥、野菊花、蘿蔔等。
第三，也可以和孜然面、辣椒面、炒芝麻、椒鹽壹起吃！如果配點啤酒就更好了！
內蒙人只吃過內蒙的烤全羊，外焦裏嫩，但還是有點油膩。最好搭配壹些清爽清淡的菜肴食用，比如:蘸醬(小蔥、蘿蔔、生菜、黃瓜等。);泡菜(四川泡菜、小鹹菜):涼菜(涼拌木耳、涼拌豆芽、黃瓜等。);水煮毛豆花生；酸奶。
烤全羊很好吃，但是吃多了不容易消化。蒙古族人吃完牛羊肉後喝奶茶(磚茶+牛奶煮)是有益的。這個經驗值得借鑒。蒙古烤全羊有配菜，如洋蔥、蘿蔔、香菜、黃瓜、生菜、茴香等。當季的脆蔬菜可以生吃，為了理解。