梅幹是什麽樣的幹？

幹梅子通常與新鮮蔬菜壹起幹燥，如芥菜、油菜、大白菜或雪裏蕻。幹梅子是通過幹燥新鮮的葉子，腌制和發酵制成的。不同地區的人在制作幹梅子時選擇的材料不同，制作好的幹梅子壹般存放在瓷缸裏。

梅幹是什麽樣的幹？

不同地區的梅幹菜名稱不同，如紹興、寧波、麗水、金華以及福州、臺州、梅州等地。梅幹多是家裏人做的，偶爾在菜市場賣。

梅幹外觀呈油黃色和黑色，味道醇厚，耐貯藏。梅幹菜除了作為腌菜直接和米飯壹起吃，還可以和其他配料做成菜，比如梅幹菜紅燒肉、梅幹菜紅燒肉、梅幹菜紅燒豬腳、梅幹菜紅燒魚、梅幹菜燉排骨等等。