輔料:白芝麻。
步驟:
1，牛肉先切成牙簽長的方塊。
2.將牛肉切成0.3厘米厚的片
3.將辣椒切碎備用。如果有辣椒粉就更好了。
4.準備壹個大碗，在牛肉中加入孜然粉、五香粉、胡椒粉和鹽簡單混合。
5.加入醬油、蠔油和香油。
6.所有材料混合均勻後，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
7.燒開壹鍋開水，將竹簽焯壹下消毒。
8.將鹹牛肉依次用竹簽串起來。
9.制成品