牛奶：富含蛋白質
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
做法步驟，
1.全部粉類加白砂糖混合均勻後倒入液體混合物（牛奶，油）
2.攪拌至無幹粉狀後放入蒸鍋水開後蒸制30分鐘
3.將蒸好的面團晾至溫熱後揉至光滑（手揉或者機揉均可）後放入冰箱冷藏兩小時後取出
4.將冷藏好的面團和餡按照6：4的比例分好（以63克模具為例，餅皮38克，內餡25克）
5.制作前雙手蘸糕粉防粘
6.將餅皮按扁，放上內餡
7.用虎口包制收緊收口
8.表面蘸糕粉防粘後放入模具（光滑面朝裏）
9.用模具壓制後制作完成
菜譜小貼士：
1.餡料可以直接購買市售原料（現在TB很方便）
2.因為是制作後直接食用，所以制作時的手粉壹定要使用糕粉或者熟制糯米粉
3.全程制作中註意餅皮材料保濕，制作時可以用保鮮膜覆蓋
4.餅皮原料中的糕粉如果使用自己炒制的糯米粉替代，請適量減低液體含量
5.冰皮月餅制作完冷藏後食用口感更佳，這款餅皮材料經過試驗可以冷藏保存3-5天（但還需盡快食用）