松餅:
蛋液88g,牛奶120g,融化黃油97.5g,細砂糖45g,低筋面粉190g,泡打粉7.5g,抹茶粉12.5g。
奶酪面:
奶油芝士100g,抹茶粉5g,糖粉19g。
烤箱:
5400蕭海綿
步驟
1,蛋液,牛奶,融化的黃油,細砂糖攪拌均勻。
2.將所有粉末過篩,攪拌均勻。
3.將面糊裝入紙袋,擠入紙杯,約8分滿。
4、烤箱180度25分鐘。
5.奶油芝士常溫軟化,加入糖粉和抹茶粉,攪拌均勻。
6.烤好的松餅稍微冷卻,上面覆蓋奶酪頂,用眼睛裝飾。