材料:豬肉150克，牛肉100克，胡蘿蔔60克。
輔料:蛋清60g，玉米澱粉50g，清水40g，鹽1湯匙，醬油2湯匙。
1.將豬肉、牛肉、胡蘿蔔切丁，放入絞肉機中絞碎。
2.將攪拌好的肉餡從加大的碗中取出，準備好蛋清和玉米澱粉。
3、蛋清、水、玉米澱粉、鹽和醬油放入肉餡中，順時針攪拌均勻，加入蛋清香腸，更加細膩滑嫩。
4.將攪拌好的肉餡放入裱花袋中，將香腸模具塗上油脂，切開裱花袋口，擠入肉餡中，均勻塗抹。
5.放入鍋中，轉中火20分鐘。