2、杏鮑菇洗凈。
3、手撕成絲，加鹽腌制出水（鹽可略多）腌制5-10分鐘可用手翻擠下加速出水。
4、杏鮑菇腌制出水分，手感變軟，用清水洗凈，攥幹水分！
5、加入少於橄欖油拌勻（可用其他油代替）。
6、放入空氣炸鍋200度15-20分鐘，隨時拿出來翻拌壹下看看，幹濕程度自己把握下！
7、出鍋前撒上椒鹽或者燒烤料，可以裝盤啦！