所需材料:黑木耳250g，精肉100g，鹽適量，胡蘿蔔適量，胡椒粉適量，蔥適量，醬油適量，料酒適量，澱粉適量。
1.把肉切成絲，不要太細。用壹大勺醬油、半勺料酒和半勺澱粉混合腌制10分鐘。
2、胡蘿蔔和洋蔥切絲。
3.泡好的木耳洗凈後，放入沸水鍋中煮15分鐘。
4.將煮熟的木耳撈出備用。
5、炒鍋熱油，放入肉絲翻炒。
6.炒肉絲變色。
7.倒入胡蘿蔔絲，翻炒至變軟。
8.同時加入木耳、鹽、蠔油，大火翻炒均勻。
9.最後，加入洋蔥絲，攪拌均勻。
10.肉絲炒木耳成品圖。