1，選址，這個涉及到租金多少，如何支付；有多少遊客，附近是否有很多居民、商戶、上班族，與人流量沒有直接關系；附近有沒有同行，是否形成了業態，可以互補，借勢或者競爭...
2.差異化妳的服務或飲食是否有特色，是妳的核心競爭力。針對妳的目標群體，研究他們的消費心理，把握他們的需求，推出妳的特色服務。最好成本不高，這樣妳的經營風險比較小，鮑魚海鮮城的機會成本肯定比土家餐廳高很多。不管妳是立足於服務柬埔寨當地人還是這裏的中國人，金邊都很好，平日裏中國人的首選，當地人愛吃，所以口碑很好。
3、員工有明確的獎勵制度，無論是大堂還是後場，分工明確，人員穩定，積極向上，大家壹起掙錢。