第壹，材料消耗
材料用量:大蝦適量，
壹只小蛤，
壹個青椒和壹個紅椒，
半個洋蔥，
20克牛奶，
番茄醬10g，
適量的蘑菇，
適量的奶酪絲，
壹點胡椒和鹽，
壹碗米飯
二、制作步驟:
第壹步，青椒、洋蔥切小塊，香菇切片備用；
第二步:將姜片放入水中煮沸，加入蛤蜊煮沸，將大蝦放入沸水中煮2分鐘，去除腥味。
第三步，在米飯中加入番茄醬、牛奶、鹽和胡椒粉拌勻；
第四步，將米飯平鋪在烘焙模具中，撒上少許芝士絲；
第五步，將青椒和洋蔥片放在奶酪絲上；
第六步，將蛤蜊、對蝦和香菇均勻鋪在模具中；
第七，最後把剩下的芝士絲鋪在頂面；
第八步，烤箱快速加熱至210度，烤約15分鐘，至表面金黃即可。
烘焙實驗室註意事項:
姜片煮蛤蜊大蝦是為了去掉很多腥味，另外加壹點鹽、味精、黃酒，味道更鮮美；
盡量使用專用烘烤模具或耐高溫模具，以免發生危險。