冷雞血裏有寄生蟲嗎？

涼雞血沒有寄生蟲，因為寄生蟲主要存在於腸道、膽道等內臟，不會進入血液，而且雞血在使用前都是經過高溫煮熟的，所以不會有寄生蟲。

以下是涼雞血的做法:

配料清單:雞血150克，洋蔥15克，姜末10克，蒜末15克，香菜，醬油，醋，鹽，辣椒油，香油。

步驟:

1.雞血洗凈，切成小塊備用。

2.鍋中加入適量清水，燒開，加入雞血凝塊焯水，撈出瀝幹備用。

3.將洋蔥、姜末和蒜末放入碗中，加入適量的醬油、醋、鹽、辣椒油和芝麻油，攪拌均勻，制成調味汁。

4.將雞血塊放入調味汁中，加入適量香菜拌勻。

需要註意的是，為了保證食品的安全衛生，雞血要煮熟，制作過程中要註意衛生，避免食品汙染。