原料:面粉500g，豬油150g，黑芝麻20g，白芝麻20g，核桃仁20g，瓜子10，糖，桂花汁。
方法:
1.將面粉放入鍋中，小火翻炒約10分鐘，待面粉變成麥黃色時即熟。取出薄蘆葦，放回原盆中。
2.另起鍋放豬油，待油會冒出高熱時，立即倒入煮好的炒面中，攪拌均勻。袖手旁觀。
3.用文火炒黑芝麻和白芝麻，炒核桃仁，去皮，剁成細粉，和瓜子壹起倒入炒面，即油炒面。
用法:食用時，將炒面放入10碗中，用開水攪拌成稠糊狀，再加入適量白糖和桂花汁拌勻。