寧鄉食譜大全

辣椒炒肉辣椒炒肉辣椒炒肉辣椒炒肉辣椒炒肉！！！！這道菜，賣的並不好，卻是湖南農民家家戶戶必吃的招牌“土菜”，正是廣州人“平、美、正”的消費理念。制造原料制造原料制造原料制造原料1，主料:寧鄉豬肉150g，青椒200g。2.調料:生抽30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻(烤)5克，鹽適量。具體做法具體做法具體做法具體做法1。將去皮五花肉洗凈切成小塊，用醬油腌制；新鮮辣椒洗凈，切成小塊。2.先往鍋裏放壹點食用油，煮熟，放入醬油腌制的五花肉，翻炒均勻後放在盤子裏。3.重新起鍋，將辣椒幹炒至表面焦糊，然後加入食用油，大火翻炒，再倒入剛炒好的五花肉，根據個人口味加入適量調料，拌入少許香油，炒勻。要點:關鍵是要滲透花椒、食用油、五花肉的味道，所以最後壹道工序是最重要的，而且師傅說要想味道，不能在意外觀，味道越深越正宗。