食材:剩菜壹碗，雞蛋壹個，蝦皮壹把，鹹菜，鹽，水，味精，黑胡椒，豬油(適量)
1.鍋裏煮1碗水。煮開後，把妳要的剩菜放入熱水中繼續煮。加入壹勺鹽，再煮30秒。
2.做飯的時候，在碗裏打壹個雞蛋，用筷子打散。
3.然後把雞蛋加入煮好的粥裏，順時針慢慢攪拌。
4、鍋裏放入適量的鹹菜，翻炒均勻(煮2分鐘)。
5.然後將適量的蝦皮放入鍋中，再次攪拌均勻。
6.以上全部放入後，煮1-2分鐘，鍋內迅速放入適量味精、黑胡椒、豬油。燉1-3分鐘即可食用。