2.把菠菜的老葉子去掉，洗凈，切成小塊。
3.將菠菜段放入沸水中焯壹下，然後撈出控水。
4.鍋裏放油，燒熱，炒香蔥。
5.加入肉末翻炒至變色。
6.加入醬油、料酒、糖、粉條，再加點水。
7.壹直燒到湯汁幹透盛出。
8.在另壹個鍋裏加入油，加熱。加入焯過的菠菜，攪拌均勻。
9.加入炒好的肉末粉絲，攪拌均勻。加入鹽雞精調味。