北方人的餐桌上，少不了花卷和饅頭。與饅頭不同，面包卷通常是鹹的或甜的。大年初三，人們在家休息，可以在家裏蒸壹些卷吃。
大年初三壹般是指當月的第三天。正月初三，又稱小年朝、紅狗日，是中國壹個古老的傳統節日。