材料:黃瓜550克。
輔料:冰糖30g，紅辣椒25g，生姜10g，白蒜35g，桂皮5g，香葉4g，花椒4g，八角2g，醬油4g，鹽60g，食用油25g。
具體步驟:
1.將黃瓜洗凈，切成長條。
2.加入50克鹽，攪拌均勻。
3、冰糖、白蒜、紅辣椒、生姜待用。
4、調料待用。
5.鍋中加入水、醬油、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒，大火燒開，轉小火至入味，晾幹待用。
6.過濾掉腌黃瓜汁。
7.在炒鍋裏燒熱油，放入胡椒和姜片。
8.炒至姜、辣椒出香，放入熱油的黃瓜盤中。
9.然後加入幹醬。10.裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏2小時以上。
11，成品如下: