練習:
1.煮西米:將鍋裏的水燒開，將西米倒入鍋中，煮至西米浮起。感覺水低了再加壹碗涼水繼續煮。壹般煮好了可以放三次冷水(這是為了更容易把Q彈煮透)。
最後煮到中間剩下小白核，關火燉至透明。
涼水，瀝幹，放入碗中備用。
烹飪仙草
壹般都有燒草的說明。按照說明煮好後，可以過濾到碗裏冷卻凝固(過濾是為了讓味道更細膩)。
烹飪芋頭球
可以自己做芋頭，也可以出去買。
將芋頭丸子用水煮開，煮到芋頭丸子浮起，再煮三分鐘，然後加入冷水，瀝幹水分，放入碗中加入開水，防止粘鍋。
烹飪芋頭
將芋頭切塊，放入鍋中加水至芋頭扁平。
煮沸後轉中火煮八分鐘，再加壹層糖繼續煮八分鐘。此時的芋頭已經出砂，滿滿的都是糖。
煮好後倒入碗中晾涼備用(可根據芋頭大小縮短或增加煮制時間)
5.煮椰奶
椰奶和清水的比例是1: 2。
800ml水燒開後，加入400ml椰奶繼續煮沸。
加入糖，攪拌直到它融化。最後加入兩勺煉乳攪拌均勻備用。
所有食材煮好後，可以依次放入碗中。如果喜歡吃涼的，可以放冰箱冷藏。