配料:白蕓豆、紅豆沙、白糖、清水。
生產流程:
1，白蕓豆浸泡12小時以上，去皮(蕓豆泡透後皮容易去掉)。
2.將蕓豆放入鍋中，倒入適量的水。(就傳蕓豆)
3.煮1小時至蕓豆熟透，壹定要煮透。
4.將煮熟的蕓豆撈出，瀝幹水分，過篩。
5、腰豆沙細膩。
6、根據個人口味，加入糖拌勻。
7、太細的蕓豆沙上鍋，小火慢炒。
8.直到豆瓣醬炒幹，就可以抱團了。
9.打開壽司簾，在上面鋪壹層保鮮膜，在保鮮膜上塗上溫熱的蕓豆醬，盡量鋪均勻，壓成大片。
10，去掉不平整的邊角，均勻塗抹豆瓣醬。
11.慢慢卷起來，直到成圓柱形。揭掉保鮮膜，切成塊。可以輕輕壹按，讓蕓豆卷成方形。