註意:
1.鮑魚用冷水浸泡48小時。
2.取出後放入開水中浸泡壹晚，讓其自然伸展，恢復原狀。
3.把幹鮑魚四周刷壹遍，把沙子徹底去掉，否則會影響鮑魚的口感和品質。
步驟-
1，白橄欖切成兩半；
2.提前兩天浸泡幹鮑魚；
3.豬骨用清水洗凈；
4.提前壹小時浸泡幹瑤柱；
5、胡蘿蔔切塊；
6、放入適量的水(水要沒過所有材料)，將所有材料放入嚴密的砂鍋中，大火翻滾，再改小火燜兩個小時；
7、燉兩個小時左右，放壹勺鹽，關火吃。