海鮮（Seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。
吃海鮮就講究壹個“鮮”字！所以烹飪海鮮壹直都是追求最大程度保留海鮮鮮味的方法！
食材
各種喜歡的海鮮 適量
方法/步驟
各種自己喜歡的海鮮洗凈備好。
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蔥、洋蔥切成絲備用。
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將洋蔥絲、蔥段、大蒜鋪在鐵板上！鋪滿壹層即可！
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在鍋中擺上海鮮。
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用錫紙包裹上煤氣竈燒，始終用中火，當錫紙鼓起之後再燒三四分鐘，具體視妳海鮮量決定，但千萬別燒老了，然後揭開錫紙淋入適量蒸魚豉油！
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6
關火上桌！
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END
註意事項
註意火候，不要燒焦了。