胃出血俗稱上消化道出血，其中40%以上是胃和十二指腸潰瘍引起的。有過勞、飲食不規律、情緒異常等消化道病史的人容易生病。其次是急性出血性胃炎引起的胃出血，這兩種原因引起的胃出血大多經過正規治療後可以得到有效治療。另外就是肝硬化引起的胃出血。肝硬化患者通常會出現食管靜脈曲張。如果再吃粗糧，情緒刺激過度，食管眼底的靜脈血管就會破裂，出現大出血。胃出血的死亡率高達10%。
不要喝太酸太甜的食物，會增加產酸量。吃少量多吃。過熱的食物會使胃粘膜血管擴張，不利於止血。..
應該避免濃茶和濃咖啡。戒煙，避免攝入酒精、咖啡因(咖啡、濃茶、可樂、可可)、辣椒、胡椒等刺激性食物，食物不宜過甜過鹹、過冷過熱。生活規律，避免熬夜，保持快樂，減少不必要的煩惱。