半只雞
壹份黑松露
鹽
大豆
烹飪酒
姜蔥
玉米澱粉
黑松露燜雞
雞肉洗凈，切塊。
姜、蔥洗凈，切段。
解凍的黑松露切片。
炒鍋放油，煮至七成熟，放入姜、蔥。爆香後撈起姜蔥。
將切好的雞塊放入炒鍋中翻炒，翻炒至皮變，在黃氏中撒些料酒。
雞塊煎至雞皮微焦時加入壹茶匙鹽和兩茶匙醬油。
翻炒至雞塊焦黃入味，加入黑松露片翻炒幾下。最後用生粉和水勾壹薄層，放入鍋中攪拌均勻，即可食用。
哇，美味的，棕色閃亮的黑松露燜雞上桌了！
幹松露:完全成熟，黑心。外觀凹凸不平，顏色介於深棕色和黑色之間，小而凸，覆蓋灰色或淺黑白色的紋理。
冷凍黑松露。冷凍後的黑松露質地比較淺或者消失。