素食麻辣香鍋的做法步驟11.芹菜切段，藕去皮切片，蘿蔔切片，洋蔥切條，準備待用。
素食麻辣香鍋的做法步驟22.鍋中燒開水，芹菜和豆芽汆水1分鐘，腐竹、藕和蘿蔔汆水1分鐘，撈出瀝水待用。
素食麻辣香鍋的做法步驟33.鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、爆香，放入幹紅椒、麻椒，小火炒香。
素食麻辣香鍋的做法步驟44.放入麻辣幹鍋調料，炒出紅油和香味。
素食麻辣香鍋的做法步驟55.放入洋蔥，炒至斷生，加入少許生抽、白糖。
素食麻辣香鍋的做法步驟66.將汆水的蔬菜放入鍋中，翻炒均勻，加少許鹽。
素食麻辣香鍋的做法步驟77.加香油和醋，出鍋