上海人在夏天的至日吃什麽傳統食物？

至日夏季吃涼面的習俗始於魏晉，盛於唐宋，盛行於清末。

冷面，也叫過水，指的是涼著吃的面條。制作的食材包括面條、蔬菜、辣椒油、食用鹽、味精、花生、榨菜丁、醬油、糖。