材料:冬瓜250克，皮蛋1個，小蝶青豆1個。
輔料:適量的油和鹽。
1，熱鍋放油冷卻，放入冬瓜塊翻炒。
2.稍微翻炒幾下再加入適量的高湯或水燉。
3、至瓜稍透明，加入適量鹽和胡椒粉調味。
4.加入四季豆，煮熟。
5.四季豆變色後，加入皮蛋，放進去。煮開後，關火。