雞胸肉(豬肉)1元
1胡蘿蔔
1黃瓜
花生數量
洋蔥1
生姜2片
大蒜2瓣
壹些幹辣椒
料酒2+1勺子
2湯匙醬油
陳醋1勺
1勺蠔油
澱粉1勺？1勺子
清水半碗
豆沙1勺
食鹽克數
宮保肉丁(家庭版)？
1.準備材料:雞胸肉或豬肉切丁，胡蘿蔔和黃瓜切丁。蔥、姜、蒜、幹辣椒準備好。
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2.將雞肉(豬肉)放入碗中，加入壹勺料酒，抓澱粉腌制片刻。15分鐘就可以了。
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3.碗汁:料酒2勺，醬油2勺，陳醋1勺，白糖1勺，蠔油1勺，澱粉1勺，食用鹽適量，水半碗。
4.鍋中放少許油，將肉丁放入鍋中，翻炒至變色。
5.另起鍋留底油，放入蔥、姜、蒜、好辣椒翻炒出香味。再加壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
6.加入胡蘿蔔翻炒2分鐘，然後倒入肉丁、黃瓜丁、玉米丁。翻炒均勻。
7.翻炒均勻後倒入盛汁的碗中，翻炒至入味，最後改火收汁。