豬肉
雞蛋
蔥
姜
蒜
辣椒
餐巾紙
豆豉
八角
香葉
桂皮
鹽
白糖
生抽
老抽
黃豆醬
白胡椒粉
烤肉醬
菜譜做法：
1.準備好材料。（我這豬肉是事先焯過水的，嫌麻煩可以省略）
2.電飯煲內鋪上3張餐巾紙，用噴壺噴施。
3.把雞蛋洗凈擦幹後放入。
4.按下煮飯鍵，大約6分鐘左右即會跳到保溫鍵。（我家電飯煲可以煮飯和煲湯的那種）
5.看，面巾紙都幹掉了，雞蛋熟透了。（放水裏煮的話要花好長的時間呢）
6.立刻撈出放冷水裏浸泡會，去殼。
7.把蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，辣椒放入鍋內，就加入生抽1勺。
8.老抽1勺。
9.鹽少許。
10.白糖1勺。
11.黃豆醬1勺。
12.豆豉1勺。
13.烤肉醬1勺。（沒有可不放）
14.撒點白胡椒粉。
15.倒入中指高度的水，把豬肉放入。（豬肉帶點肥的好吃，水量根據自己要鹵的量加，記得要沒過要鹵的食材）
16.等鍋內水開後把雞蛋放入，小火慢燉半小時。（泡在料汁裏過夜，更加入味）
17.制作好了