日常生活中炒蓮藕最簡單的方法是什麽？

將蓮藕切成薄片，用冷水浸泡壹會兒，這樣煎的時候不容易變黑。用洋蔥調味，也可以根據個人喜好加減。鍋裏放油後，加入調料，炒到香，但註意不要糊了，不然菜就難看了。根據個人喜好加鹽或糖。如果放糖，就需要加醋，也就是糖醋蓮藕。炒的時候加點冷水，避免炒黑！！

蓮藕切片，油燒熱，將蓮藕條和青椒絲倒入鍋中翻炒。可以加白醋。鍋快熟的時候，放鹽和味精，加少量冷水，防止粘鍋。

炒蓮藕片。將蓮藕切成薄片。註意:壹定要薄。準備壹些蔥花。熱鍋放油，先炒蔥花，再放入蓮藕片，加鹽調味至熟。如果中途遇到幹鍋，可以加壹點水。