2高筋面粉、黃油、糖、雞蛋、鮮奶、泡打粉、溫水攪拌均勻，面條要略軟。經過兩次服喪，包皮就形成了。
3.蒸熟的紅薯，過篩，加入黃油、糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉和鮮檸檬汁，混合成酥脆的面團。
4.用餡料填滿袋子，向下收口，烤盤刷上油，放入包子，第三次致敬。當它準備翻壹倍或三倍的時候，刷上蛋清，把混合好的脆面團搟薄，蓋在小圓面包上，用尖刀畫出方塊，刷上整個雞蛋，200度左右烤至金黃色。
特點；入口綿軟，皮脆，餡甜。