棋子燒餅的做法
步驟1:將油皮材料混合,根據面粉的吸水性適當加水,將面團揉10分鐘,肋化,密封放置壹小時。
第二步,將酥皮材料的豬油加熱,加入洋蔥和胡椒,油炸,挑出洋蔥和胡椒,加入到酥皮面粉中,攪拌均勻,密封靜置壹小時。
第三步,等時間做肉餡。五花肉切成小塊,加入所有調料和蔥花,拌勻備用。
第四步:將油酥面團分成20份,用小包包好。包法和我菜譜上的壹樣。
第五步,包好肉餡,上桌。刷上蛋液,撒上熟白芝麻。
第六步,烤箱200預熱30-40分鐘。好吃的棋子和燒餅做好了。