強力面粉
160克
細面粉
40克
蛋液
30克
酵母
4克
水
100g
佐料
黃油
20克
鹽
2克
細砂糖
20克
火腿腸
40克
切碎的大蔥
適量的
步驟
1.將所有材料混合揉搓至面團從筋膜中出來，然後放在溫暖的地方發酵。
2.發酵到3~4倍大小左右。
3.將火腿腸切成小方塊
4.加入切碎的細香蔥備用
5.取出面團，揉勻，排除空氣，搟成長方形。
塗抹壹層沙拉醬
鋪上壹層火腿和蔥花餡
8.從上到下卷起來，收緊口，用刀把面團切成5份。
9.把嘴擡起來，讓它變暖，再次發酵。
10.發酵後刷壹層蛋液，放入預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左右。
技巧
烘烤上色後，降低火的溫度，或者在表面覆蓋壹層錫紙~