小豆可以用鴨頭做湯嗎？

對，紅小豆溫和甜，鴨頭清涼甜淡。他們的兼容性沒有禁忌。可以壹起煲湯食用，有利於水消腫、解毒排膿的功效。

赤小豆入心、小腸經，能利尿消腫、解毒排膿。主要用於水腫、腳氣水腫、黃疸血尿、風濕關節痛、癰腫瘡毒、腹痛。

鴨頭入腎、膀胱經，能利尿消腫。主要用於水腫、尿澀、咽喉腫痛。

紅豆鴨頭湯

材料:鴨頭約400g，紅豆約150g，姜3片，鹽1勺，清水10碗。

練習:

1.將紅小豆和鴨頭分別洗凈。

2.將洗凈的鴨頭對半切開，與紅豆、姜片壹起放入砂鍋中，註入清水，小火燉40分鐘左右，煮2小時左右，直到紅豆開始起砂。

3.加鹽即可食用。

註意:陰虛津傷者慎用此湯。