糖醋荷包蛋的家常做法：
1、蔥花5克，姜絲5克。
2、鍋中放入食用油5ML，加入雞蛋2個，小火煎熟。
3、加入食用油5ML，加入蔥花姜絲，大火爆香，加入適量的白砂糖20克，清水10ML，香醋，生抽，鹽2克，攪拌均勻。
4、倒入雞蛋，水澱粉30克，攪拌均勻即可食用。