沙縣小吃豬腦湯怎麽做？

沙縣招牌小吃——天麻助腦湯\x0d\\x0d\主料:豬腦400g \ x0d \輔料:天麻15g、枸杞15g \ x0d \調料:姜5g、鹽4g、味精2。\ x0d \ x0d \ 2。鍋中放水，放在火上燒開，將洗凈的豬腦用水焯壹下；\x0d\\x0d\3。將焯水的鮮豬腦、天麻片、姜片放入鍋中，然後加入雞湯，用武火煮沸，然後撇去浮沫，\x0d\\x0d\然後加入枸杞，加蓋，小火燉約1小時，再加入精鹽、味精。