清湯紫苑的做法

清湯水餃制作方法簡單，是川菜菜譜中的常見菜，但是清湯水餃怎麽做最好，主要看妳自己的口味習慣。跟著家常菜網做這道清湯水餃。清湯水餃的食材:豬肉500克(三肥七瘦)。雞蛋1個，黃花20g，木耳10g，粉絲300g，時令蔬菜200g，醬油1大勺，湯5杯，姜、蔥、玉米粉適量，香油、胡椒粉少許。清湯水餃的制作方法:①將黃花、木耳用清水浸泡洗幹凈，再用清水浸泡備用。將粉絲洗凈，用水泡發。②將豬肉用刀剁碎，去筋，放入碗中。姜、蔥洗凈，剁成細粉拌入肉裏，再加入胡椒粉、雞蛋、鹽、玉米粉水攪拌均勻。蔬菜煮熟後，放在壹邊。(3)熬湯，用手將肉餡擠成直徑2.5厘米的丸子放入鍋中，然後加鹽、醬油、味精、粉條、黃花、木耳濾水放入湯中；同時加入時令菜肴，倒入香油。