法式奶酪焗海捕蝦
主料：鮮草蝦。
輔料：香蔥2 0克，老姜20克，馬蘇裏拉奶酪，鮮金針菇。
調料：食鹽少許，黑胡椒，煉乳，檸檬，沙律醬，芥末，料酒。
制作：
1、鮮草蝦去須 去腳，背部開刀，用香蔥、老姜、料酒、食鹽、雞粉腌制10分鐘。
2、鮮金針菇切段湯水，加入沙律醬50克，芥末5克，煉乳15克，檸檬汁調制。
3、腌制好的鮮蝦上撒少許生粉，黑胡椒。
4、調好的料均勻放入蝦背上 ，撒適量馬蘇裏拉奶酪。
5、烤箱120度烤制12分鐘左右，裝盤即可。