1.偃師手搟面:偃師手搟面是偃師傳統美食之壹。手工面，配以黃豆芽、辣椒油、醋等調料，味道鮮美，辣而不燥。
2.偃師驢肉:偃師驢肉是偃師的又壹特色美食。選用當地優質驢肉，經過獨特工藝精制而成，味道鮮美，肉質細膩，營養價值高。
3.偃師烤魚:偃師烤魚是偃師的傳統美食。它是由新鮮的本地魚和各種調味料和蔬菜制成的。味道鮮美濃郁。
4.偃師炒面:偃師炒面是偃師的傳統食品。它是用豆芽、肉片、辣椒和其他調料制成的手工面。味道鮮美，香辣而不燥。
5.偃師牛肉湯:偃師牛肉湯是偃師的傳統美食。它是用當地的優質牛肉加各種調料和蔬菜做成的。味道鮮美，營養豐富。
總的來說，偃師的飲食文化很豐富，這些美食只是其中的壹部分。如果有機會去偃師旅遊，不妨品嘗壹下當地的美食，感受壹下偃師的獨特魅力。