工具/材料:雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥、咖喱、蔥、姜、香葉、食用油、醬油、料酒、鹽、鍋、清水。
1，雞胸肉切塊，土豆胡蘿蔔滾刀切塊。雞塊用開水焯壹下，洗凈。將土豆浸泡在水中以去除澱粉。
2.將焯過十幾分鐘的雞塊加入醬油和料酒。
3.西蘭花煮小塊，蔥切小塊，蔥姜切片。
4.將少量食用油倒入鍋中。油熱後，放入蔥、姜、蔥、香葉炒香。加入雞塊翻炒壹會，然後依次加入土豆和胡蘿蔔繼續翻炒。
5、加水，放少量鹽，待水開後，轉小火燉至雞肉和土豆熟。
6.加入咖喱塊，攪拌至咖喱塊融化，再攪拌均勻至湯汁粘稠。
7、鍋裝。