酵母五克，白糖壹勺。
將溫水煮沸，靜置十分鐘。
將酵母水慢慢加入面粉中，用筷子攪拌，形成小的面粉團。
揉面。
放入鍋中，蓋上蓋子發酵。
送兩倍大的就行了。
放壹些幹面粉繼續揉面，把揉好的面揉成長條。
切成同樣大小的刀來切饅頭。
也可以做成玫瑰花的形狀。玫瑰饅頭的做法請參考兔子的紫薯玫瑰饅頭食譜。
靜置半小時進行二次發酵。
冷水蒸18分鐘。
關火煨五分鐘再煮。
出鍋了！
營養豐富的黑米饅頭。
黑米白玫瑰饅頭。
清晰的步驟圖。
也可以發揮創意，做出各種造型。