高壓鍋很擅長煮壹些容易糊的食材，比如山藥。高壓鍋煮過之後，就不會有糊了。煮熟後不僅山藥軟，湯也清澈。
缺點是這樣煮出來的湯味道不是很香，這也是高壓鍋的缺點，所以煮好後最好把鍋轉大火，會更好。不過雖然氣味不大，但是湯的味道還不錯，沒必要在家裏喝。壹煮好就可以上桌了。
電壓力鍋也很厲害。除了這些，還有很多功能，比如做蛋糕，做菜，煮堅果粥等等。粥就不用說了，像各種豆類，綠豆，紅豆。出來的時候全是豆暴，湯也有豆瓣湯的感覺，很不錯。
電壓力鍋的鋼襯很耐用。電壓力鍋可以配不銹鋼內膽。優質不銹鋼內膽，雙層復合底，無化學塗層，完全解除您對不粘塗層的顧慮，延長使用壽命。
電壓力鍋烹飪食物，省時省電，效率高，非常節能。鍋裏的水燒開後，維持壓力只需要很少的電，而在維持壓力的過程中，發熱盤幾乎不工作，幾乎不需要電。它每年可以為妳節省很多電費和煤氣費。