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將青椒和紅椒切成丁。
洋蔥沿線切成大圈。
在胡蘿蔔中加入鹽、糖和五香粉。
加入青椒和紅椒，拌勻後用白酒腌制10分鐘。
加入雞蛋，攪拌均勻。
加入適量的面粉，分幾次少量加入，慢慢攪拌均勻。
拌勻，不要太稀，加入蔥花拌勻。
鍋裏放壹點油。
用勺子將胡蘿蔔面糊加入洋蔥中。
小火煎至金黃色，煎壹面再煎另壹面。
油炸餅幹很好吃。