啤酒怎麽放花苞:花苞2斤，啤酒1罐(只用了壹半)，蒜瓣5個，姜1片，蔥1片，紫蘇2枝，香菜1片，豆豉幾片就夠了。1，姜蒜切末，蔥、紫蘇、香菜切末，辣椒切丁(不是辣大椒)或椒圈(辣小椒)，豆豉泡軟。2、花甲洗幹凈。將鍋裏的水燒開，放入花釘，花釘開後立即取出。(如果能把花殼留在清水裏，把沈澱物吐出來，那就不用操作這壹步了，口感會更好)。將花苞放入濾盆中，用水浸泡，搖動濾盆，洗去沈澱物，瀝幹水分。3、熱鍋入油，爆香姜蔥末和豆豉，放入花殼，倒入料酒翻炒。加啤酒，就過花甲。改改，大火煮五分鐘。4、放入辣椒，翻炒紫蘇，待湯汁變濃時，加鹽、醬油、少許糖，稍微勾芡，放入蔥花、香菜，淋上香油，香甜可口的花甲就OK啦！在啤酒中煮花的做法