（2011?哈爾濱模擬）如圖為黑龍江省農科院種植的小麥，請填寫下列空白將小麥磨成面粉後，可以做壹些面食

人類生命活動所需六大營養素為糖類、蛋白質、油脂、維生素、水和無機鹽；饅頭和面條主要成分是澱粉，屬於糖類；蔬菜水果中富含維生素，維生素有調節新陳代謝，預防疾病，維持身體健康的重要生理作用．

農作物生長過程中必須適當補充營養元素，前期主要是補充氮肥，以利於其正常生長．

故答案為：糖類； 調節新陳代謝，預防疾病，維持身體健康； 氮肥．