配料:蝦、南瓜、油、蔥、姜、鹽、蠔油。
1，南瓜洗凈，去皮，去皮，切成小塊備用。
2.鍋熱後，倒入適量玉米油。
3.加入大蝦和蔥花翻炒。
4.就在大蝦變色後，先加入適量的蠔油讓大蝦有些底味，再加入姜汁去腥。
5、倒入南瓜塊攪拌均勻，倒入適量的水。
6.蓋上蓋子，煮到南瓜完全熟透。
7.頭出鍋時加入適量鹽調味。