雞腿
茶樹菇
青蔥
姜片
郫縣豆瓣醬
老抽
雞精
茶樹菇燒雞怎麽做？
雞腿洗凈，用刀切成大塊。
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將茶樹菇浸泡在清水中至變軟，剪去老根，清洗幹凈。
鍋裏油熱了，倒入雞塊，炒勻。加入洋蔥和姜片，攪拌直到雞肉表面變白。
倒入適量郫縣豆瓣醬，加少許醬油上色，攪拌均勻。
加入茶樹菇，翻炒幾下，倒入適量水至雞塊變幹，燉20分鐘，出鍋撒少許雞精，翻炒幾下，防止粘鍋。