新鮮大蝦適量。
方法/步驟
1.蝦洗凈，挑出裏面的小雜魚。
2.將洋蔥、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜切丁。
3.將幹紅辣椒切碎，放入碗中的油中，將辣椒燒開，倒入碗中晾涼備用。
壹定要保證碗裏沒有水，不然熱油倒出來會濺得到處都是。
4.所有準備工作完成後，進行最後壹項。
將蝦和配料放入稍大的容器中，以便混合。
然後加入醋、料酒、糖、香油、植物油、鹽、壹品鮮、耗油、雞精，倒入冷卻後的辣椒油。
開始向同壹個方向攪拌
然後蓋上蓋子放入冰箱腌制半小時後取出。